La storia culturale dell'albero del cacao in America centrale risale a circa 4000 anni fa. La preparazione originale della bevanda, chiamata xocolatl in lingua azteca, non contiene latte, ma una varietà di altri ingredienti aromatici e talvolta inebrianti. Il cacao ha avuto un ruolo estremamente importante nella cultura dei Maya e degli Aztechi in epoca precolombiana. Veniva usato come alimento e come stimolante. I semi venivano talvolta utilizzati come moneta. Il cacao era strettamente legato al mondo degli dei e veniva sacrificato o ingerito durante i rituali sciamanici. Proprio a questa tradizione deve il suo nome botanico, Theobroma ("cibo degli dei"). Semi di Theobroma cacao, contenuto: circa 5 semi di cacao.
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