Antiche varietà di ortaggi
I semi di antiche varietà di ortaggi sono semi che si tramandavano di generazione in generazione, a volte da secoli. Se coltivate ortaggi di antiche varietà nel vostro orto, potrete riprodurre i vostri semi.
Le antiche varietà di ortaggi hanno caratteristiche eccezionali. Spesso sono semplici da coltivare resistenti, portano una straordinaria varietà di forme e sapori in cucina e sono ricchi di sani micronutrienti. Spesso queste specie sono ancora molto vicine al loro progenitore selvatico, ecco perché in genere sono più resistenti ed aromatiche, anche se producono meno resa rispetto alle cultivar moderne. Di fatto, molte antiche varietà di ortaggi sono sparite dalle nostre diete moderne perché non erano redditizie dal punto di vista economico. Per fortuna, sono sempre più numerosi gli appassionati che coltivano l’orto per sé e vogliono riscoprire queste delizie perdute.
