Il bambù Moso (Phyllostachys pubescens syn. edulis) è il bambù di dimensioni più grandi presente nei climi temperati. Raggiungere un'altezza che, a seconda della zona climatica, può variare dai 4 ai 30 m. Anche nelle zone dal clima più rigido, pur non raggiungendo l'altezza massima, è resistente all'inverno Il bambù Moso è anche un'importante pianta coltivata. Si tratta, probabilmente, della specie commestibile più importante di questo genere e viene coltivata per i suoi germogli carnosi e saporiti. Dalla pianta si ricavano anche fibre e legno per i mobili.
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