La campanula è un'antica pianta nativa che veniva comunemente coltivata nel XVII secolo, ma che oggi si trova spesso come erbaccia.Cresce fino ad un metro di altezza e in estate produce fiori di colore viola pallido che fanno bella mostra di sé nelle aiuole di fiori selvatici. La rosetta di foglie viene usata come la lattuga. Le piccole radici sono particolarmente buone da consumare crude, come una gustosa verdura. Hanno un sapore delicato e molto dolce.
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