Come suggerisce il nome 'Nantes', questa carota appartiene al tipo nantese. Le carote di Nantes sono lunghe, sottili e cilindriche con la punta smussata. Inizialmente hanno una forma appuntita, ma man mano che maturano, questa diventa sempre più smussata. La carota 'Nantes' ha delle belle radici arancioni, lunghe e sottili, con un nocciolo croccante, dolce e stretto. Si tratta di una carota da precoce a medio precoce con un periodo di maturazione di circa 110-120 giorni. È ideale per il consumo fresco ed è una tipica carota estiva.
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