Il cavolo marino selvatico è un vero e proprio ortaggio gourmet. Ha grandi foglie carnose e di colore leggermente bluastro e tanti fiori bianchi. I semi sono contenuti in baccelli di forma sferica, con un seme in ogni baccello. Le foglie possono essere raccolte man mano che crescono, oppure si possono sbiancare i giovani germogli, coprendoli in primavera, per mantenerli teneri. Nel Medioevo, i gambi teneri delle foglie, simili a quelle dei broccoli, venivano mangiati lessati. Lungo la costa dell'Inghilterra, dove si trovava spesso sopra la linea dell'alta marea sulle spiagge di ghiaia, gli abitanti del luogo tradizionalmente sbiancavano i germogli ammucchiandovi intorno dei ciottoli. In Gran Bretagna si diffuse così come un ortaggio autoctono durante il XVIII secolo. I germogli si preparano come gli asparagi: al vapore, con salsa olandese o semplicemente al burro. Oggi, il cavolo marino è coltivato anche come pianta ornamentale.
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Meerkohl 2016. Das Aufknacken der Samen, ohne den Samen zu beschädigen ist fast unmöglich. Gibt es da einen Trick?? War sehr nervig. Hab 12 gesät und keiner ist gekeimt.
2016. Das Aufknacken der Samen, ohne den Samen zu beschädigen ist fast unmöglich. Gibt es da einen Trick?? War sehr nervig. Hab 12 gesät und keiner ist gekeimt.
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