Il cavolo toscano (conosciuto anche come caavolo di palma) è una specialità italiana di cavolo nero altamente aromatico. Le foglie lunghe, rugose e leggermente arricciate, sono un ingrediente importante per gli stufati di verdure italiani come la "Ribollita". È anche molto bella come pianta da vaso. Recentemente, il cavolo nero toscano si è conquistato la reputazione di "superfood" per il suo altissimo contenuto di antiossidanti.
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