Cerfoglio bulboso (Chaerophyllum bulbosum) semi

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Cerfoglio bulboso (Chaerophyllum bulbosum) semi

Il cerfoglio bulboso è un vero e proprio slow-food: le rape hanno un gusto molto delicato di patate e castagne con la leggera piccantezzadel sedano e della pastinaca.
Contenuto: circa 200 semi
Varietà ad impollinazione aperta, capacità germinativa testata regolarmente

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Codice articolo: CHA01

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Il cerfoglio bulboso appartiene alla famiglia delle ombrellifere e già durante il primo anno cresce fino a diventare una pianta maestosa, alta fino a 2 metri, piacevolmente profumata. È una pianta molto antica, che veniva coltivata principalmente per le sue radici amidacee.Ma anche le foglie giovani sono molto saporite e arricchiscono l'insalata.

Il cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum) è un autentico 'slow food': dalla semina al piatto ci vogliono almeno dieci mesi, duranti i quali ci sono molti ostacoli da superare. Tuttavia, secono i buongustai questo sforzo vale decisamente la pena.

Il cerfoglio è conosciuto anche come 'cerfoglio tuberoso'. I tuberi sono bianchi all'interno e color ocra all'esterno, raggiungono una lunghezza di 5-8 cm ed uno spessore di 3-4 cm; si possono consumare sia crudi che cotti ed hanno un gusto molto delicato che ricorda quello delle patate e delle castagne, con una leggera nota aspra di sedano e pastinaca.

Coltivare questa prelibatezza non è facile. I semi di cerfoglio bulboso hanno bisogno del gelo per germinare e, quindi, andrebbero piantati in autunno.

Contiene circa 200 semi di cerfoglio bulboso

Schede delle piante

Genere:	Apiaceae
Apparato radicale:	Fittone
Colore dei fiori:	Bianco
Ciclo di vita:	Biennale
Periodo di fioritura:	Giugno Luglio Agosto
Altezza della pianta:	1-3 m

Istruzioni per la coltivazione

Profondità di semina:	1 cm
Distanza di impianto:	10 cm
Distanza tra le file:	30 cm
Luce solare:	Pieno sole
Temperatura di germinazione:	5-12°C
Periodo di semina in pieno campo:	Gennaio Febbraio Marzo Settembre Ottobre Novembre Dicembre
Tempo di germinazione:	irregolare

Periodo di semina: poiché i semi hanno bisogno del gelo per germinare, il miglior periodo per la semina è da Settembre a Dicembre. E' possibile anche una semina molto precoce durante una primavera fredda, ma comporta molte più perdite.
Profondità di semina: simile a quella delle carote: i semi germinano meglio se vengono mescolati con sabbia fine e poi seminati a file sottili ad una profondità di circa 2 cm.
Temperatura ottimale di germinazione: +5-10°C dopo la stratificazione a freddo.
Periodo di germinazione: La germinazione avviene solo in primavera ed è irregolare.
Spaziatura tra le file: 20-25 cm
Distanza d'impianto: 4-6 cm
Habitat: preferisce luoghi freschi ed umidi in ombra parziale.
Suolo: Terreno umido, profondo e ben drenato con molta sabbia e humus.
Cura: quando è ancora giovane, il cerfoglio è molto debole e non regge la competizione con altre specie per le sostanze nutritive. La zappatura regolare protegge dalle erbacce e favorisce un'umidità uniforme del suolo. A parte questo, è una pianta a basso consumo di nutrienti. Pertanto, bisogna concimare moderatamente con del compost maturo.
Importante: il cerfoglio bulboso, come le altre specie appartenenti alla famiglia delle ombrellifere, dovrebbe essere coltivato nello stesso posto solo ogni quattro anni per far sì che il terreno si mantenga sano.
Raccolta: le foglie possono essere raccolte quando diventano gialle, a Giugno o Luglio. Tuttavia, i tuberi svilupperanno un sapore più intenso solo se vengono conservati a temperature fresche e avvolti nella sabbia umida per altre 6-8 settimane. Se non esiste il pericolo di essere attaccati dalle arvicole, i tuberi possono anche rimanere nel terreno fino all'autunno per poi essere raccolti direttamente. I tuberi molto piccoli possono essere piantati nuovamente ed utilizzati per la produzione di semi.
Famiglia: Umbelliferae (Apiaceae)

Istruzioni dettagliate per la semina di ortaggi da radice come il cerfoglio bulboso, la pastinaca o le carote

Altri nomi

Nome botanico:	Chaerophyllum bulbosum, C. neglectum

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Informazioni sul produttore: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstrasse 7 | Regensburg, Germania, 93055 | service@magicgardenseeds.it | https://www.magicgardenseeds.it

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