Il cetriolo serpente può crescere fino ad oltre 1 m di lunghezza. In India è un ortaggio di largo consumo ed un antico rimedio ayurvedico. È molto decorativo e si sviluppa in verticale o attorcigliato a dei tralicci. I suoi bei fior bianchi, che ricordano un po' le passiflore, fanno di questo cetriolo di origine tropicale un bel colpo d'occhio nell'orto o nella serra. Questo ortaggio così lungo, la cui forma ricorda davvero quella di un serpente, si prepara in maniera simile alle melanzane. I cetrioli serpente vanno raccolti giovani.
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