Alcuni girasoli selvatici americani sviluppano dei rizomi commestibili che costituivano un alimento importante tra le tribù nordamericane. La specie più conosciuta è Helianthus tuberosus, il topinambur. L'Helianthus maximiliani sviluppa dei rizomi leggermente più piccoli e viene utilizzato nello stesso modo. Hanno un gusto forte simile a quello del girasole e si mangiano fritti o bolliti. Il girasole azteco è anche una pianta ornamentale perenne - cresce fino a 2 metri di altezza e fiorisce fino all'autunno inoltrato.
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Sonnenblumen-Spezialität Vor gut 2 Jahren habe ich Samen dieser Pflanze hier bestellt. Direkt ausgesät, kamen super, wuchsen ca. 2-4 Meter hoch (Je nach Nährstoffangebot/Licht). Dann, ab Mitte August, spriessen duzende Sonnenblumenblüte an den Stängeln, bis spät in den Herbst. Jetzt, in der 2. Saison, wachsen sie noch Höher hinaus und verzweigen sich sogar noch, im Augenblick auch schon mit hunderten kleinen Sonnenblumenköpfchen bestückt. Wirklich einer meiner neuen Lieblingspflanzen, die Knollen schmecken echt gut, Pflanzen sind robust und es macht Spass, ihnen beim hoch hinaus wachsen und blühen zuzuschauen.
Vor gut 2 Jahren habe ich Samen dieser Pflanze hier bestellt. Direkt ausgesät, kamen super, wuchsen ca. 2-4 Meter hoch (Je nach Nährstoffangebot/Licht). Dann, ab Mitte August, spriessen duzende Sonnenblumenblüte an den Stängeln, bis spät in den Herbst. Jetzt, in der 2. Saison, wachsen sie noch Höher hinaus und verzweigen sich sogar noch, im Augenblick auch schon mit hunderten kleinen Sonnenblumenköpfchen bestückt. Wirklich einer meiner neuen Lieblingspflanzen, die Knollen schmecken echt gut, Pflanzen sind robust und es macht Spass, ihnen beim hoch hinaus wachsen und blühen zuzuschauen.
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