Per molti popoli indiani il mais era sacro, essendo la principale fonte di cibo. Nei loro miti della creazione si dice spesso che l'uomo è stato creato dal mais. In America esiste perciò un'enorme ricchezza di antiche varietà di mais speciali e bellissime, con colorazioni eccezionali. Per questo set di sementi abbiamo selezionato 3 varietà speciali di mais (Zea mays):
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