Il mais fragola, con le sue spighe che ricordano le fragole giganti, è una varietà di mais davvero esotica. È ottimo per la preparazione di popcorn, ha un sapore molto dolce ed il popcorn così ottenuto è di colore rossastro. Questa rarità è ottima anche da preparare alla griglia. Può essere coltivato in giardino ed utilizzato nelle decorazioni autunnali e nelle composizioni di fiori secchi.
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