Patata messicana (Pachyrhizus erosus) semi

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Patata messicana (Pachyrhizus erosus) semi

La jicama, conosciuta anche come 'patata messicana', è un ortaggio da radice messicano. La radice tuberosa ha una polpa bianca e croccante simile, nella consistenza, al ravanello. Il gusto è piuttosto dolce e ricorda la mela e la pera asiatica (nashi).
Contenuto: circa 10 semi
Varietà ad impollinazione aperta, capacità germinativa testata regolarmente

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Codice articolo: PAC02

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Descrizione
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La pata messicana è un ortaggio di antica tradizione. In Messico i tuberi vengono "jícama", che nella lingua dei nativi Nahuatl significa "gustoso". E' una pianta rampicante che forma grandi tuberi rotondi con una polpa bianca e croccante simile, nella consistenza, al ravanello e che rimane croccante anche quando viene cucinata.

Il gusto è piuttosto dolce e ricorda la mela e la pera asiatica (nashi). Le radici possono essere usate come le castagne d'acqua, popolari nella cucina asiatica, ma devono essere sbucciate molto bene prima del consumo perchè la buccia non è commestibile. Tradizionalmente, la radice vieene anche tagliata a bastoncini e mangiata come snack, con un po' di succo di limone e peperoncino in polvere.

Anche se appartiene alla famiglia delle Leguminose, i baccelli e i fagioli della pianta sono velenosi e, dunque, non commestibili. Vengono, invece, vengono macinati e usati come insetticida biologico.

Schede delle piante

Genere:	Fabaceae
Apparato radicale:	Fittone
Colore dei fiori:	Bianco
Ciclo di vita:	Annuale Perenne
Periodo di fioritura:	Luglio Agosto
Altezza della pianta:	1-3 m

Istruzioni per la coltivazione

Luce solare:	Ombra parziale Pieno sole
Profondità di semina:	2-3 cm
Distanza di impianto:	30 cm
Distanza tra le file:	30 cm
Periodo di semina in pieno campo:
Tempo di germinazione:	1-4 settimane
Temperatura di germinazione:	18-24° C

Come tutte le leguminose, si tratta di una pianta rampicante. Precoltivazione: circa 4 settimane prima della messa a dimora all'aperto. Tenere i semi della patata messicana in ammollo in acqua per una notte. Dopo le ultime gelate, piantare in una serra o all'aperto, oppure in un grande semenzaio situato in un luogo caldo.

Per ottenere tuberi di grandi dimensioni, è necessario rimuovere i fiori per tempo. Le radici vanno raccolte prima delle prime gelate autunnali e possono essere consumate crude o cotte. Tutte le altre parti della pianta sono velenose!

Altri nomi

Nome botanico:	Pachyrhizus erosus, Cacara bulbosa, Dolichos articulatus, Robynsia lobata, Stizolobium domingense, Taeniocarpum articulatum
Nomi tedeschi:	Jicama, Yambohne, Knollenbohne
Nomi inglesi:	Manioc Pea, Yam Bean, Mexican Turnip

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Informazioni sul produttore: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstrasse 7 | Regensburg, Germania, 93055 | service@magicgardenseeds.it | https://www.magicgardenseeds.it

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