La varietà "Münchner Bier" è un classico ravanello autunnale. Si raccomanda quindi di seminare a partire dall'inizio di giugno. Può essere coltivata anche tutto l'anno. Questo ravanello forma tuberi bianchi, teneri, particolarmente sodi e molto grandi, che sono pronti per la raccolta dopo circa 80 giorni. Come suggerisce il nome questa varietà è molto adatta come ravanello da birra e quindi come tipico piatto delle birrerie all'aperto. Il ravanello appartiene alle più antiche piante coltivate. Già nel 2500 a.C. era conosciuto dagli egiziani e godette di grande popolarità fino al XX secolo, soprattutto nella regione del Mediterraneo. Oggi il ravanello viene riscoperto come un vecchio ortaggio e si trova nei mercati settimanali, soprattutto come verdura fresca d'inverno.
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