Semi di tuberi - antiche varietà
Sementi di tuberi rari come la barba di becco violetta, lo zigolo dolce, la sedanina o la bardana commestibile - è abbastanza incredibile quanti tuberi rari vi siano, che non troveremo quasi mai su un menu o in un mercato qualunque.
Molte di queste specie sono verdure selvatiche, che possono anche essere raccolte in natura. La loro coltivazione nell’orto tuttavia offre molti vantaggi, anche perché vi sono parecchi tuberi di altri paesi che potrebbero non crescere naturalmente nella vostra zona.
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