"Red Kuri" è una varietà di zucca Hokkaido di forma rotonda, con la buccia arancione e la polpa di colore giallo-arancione, i cui semi sono adesso disponibile anche in qualità biologica certificata. Come la maggior parte delle zucche Hokkaido, non ha bisogno di essere sbucciata prima di ssere consumata. Ha un gusto nocciolato molto delicato e si utilizza soprattuto per preparare delle deliziose vellutate. Ogni zucca pesa circa 1-1,5 kg. Se viene raccolta a Settembre o Ottobre può essere conservata fino a Febbraio.
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